21 MAGGIO 2012: DA CLAUDIO SADLER LE EMOZIONI SI 'ASSAPORANO'

Chi conosce la cucina di Claudio Sadler, sa bene quanto i suoi piatti coinvolgano i sensi. Lo straordinario menù che il grande chef ha preparato per dare il benevenuto alla bella stagione non poteva dunque che portare un nome più promettente che mai: 'Emozioni di Primavera'.
Quattro portate che sono tutte un programma sensoriale, abbinate al più prezioso dei vini, lo champagne di Marguerite Guyot. Un bouquet di emozioni che si declina nelle sue più famose etichette che fondano le loro radici nei vitigni di Damery, di antica tradizione champenoise. Un tripudio di aromi espressivi di frutta fresca esaltati dall'eccellenza della cucina di Claudio appositamente studiata fin dai suoi ingredienti.
Menù:
-TATAKI DI TONNO, MANDORLE TOSTATE E YOGURT
Abbinamento: Cuvèe Désir Blanc De Noirs-Pinot Meunier - Champagne Marguerite Guyot

-ASPARAGI CORIANDOLO , FIORI E RICCIOLA
Abbinamento: Cuvèe Séduction Blanc De Blancs-Chardonnay - Champagne Marguerite Guyot

-HOMARD PASSION
Abbinamento: Cuvée Passion Blanc de Noirs-Pinot Noir - Champagne Marguerite Guyot

-GALLINELLA DI MARE AL PROFUMO D'ORIENTE
Abbinamento: Cuvèe Extase Blanc De Blancs Grand Cru 2002 – Champagne Marguerite Guyot

-ROSE' DI PRIMAVERA
Abbinamento: Cuvée Fleur De Flo-Brut Rosé – Champagne Marguerite Guyot

Costo della serata : € 120 per persona, vino, acqua, caffè inclusi
Per ulteriori informazioni e prenotazioni: tel. 02 58104451 – www.sadler.it

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