MENU VENERDI 4/5/2012 ore 20:30
Antipasto:
Insalatina di Calamari grigliati e cous cous.
Vino in Degustazione: Rosato di Primitivo I.G.P. Puglia 'Anima Rosa' Cantina Vigne Monache - Manduria -TA

Primo piatto:
Strascinati di grano arso con pomodoro fresco, basilico e cacioricotta.
Vino in Degustazione: Salice Salentino D.O.P. Riserva 'Vigna delle Monache' Cantina Sampietrana – San Pietro Vernotico - BR

Secondo piatto :
Rollata di Vitello farcita, contornata da asparagi al bacon.
Vino in degustazione: Tarantino Primitivo I.G.P. 'SerVite' Cantina Vigne Monache – Manduria - TA

Dolce della casa:
Sbriciolata di sfoglia con crema e fragole.
Vino in degustazione: Moscato di Trani D.O.P ' Piani della Tufara' Cantina Rivera – Andria - BT

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Con quest'ultima serata all'insegna dell'enogastronomia Pugliese, chiudiamo il percorso che da Novembre ad oggi, ha visto partecipi i principali vitigni autoctoni della nostra terra. Abbiamo degustato assieme a produttori ed enologi delle varie cantine: i classici Primitivo di Manduria e di Gioia del Colle, Negroamaro del Salento, i nostri Rosati, i vitigni minori Susumaniello, Ottavianello, Fiano Minutolo e i vini dolci Aleatico, Primitivo dolce naturale e il Moscato di Trani. In questa 5° serata degusteremo un Rosato di Primitivo e il Primitivo Tarantino prodotti da una piccola cantina manduriana: Vigne Monache. Degusteremo un Salice Salentino Riserva 2008 e come dolce sua maestà il Moscato di Trani.
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INTERVERRANNO:

• Sig. Salvatore Nigro titolare Cantina Vigne Monache Manduria - TA-

PER INFO: Ciro Cavallo cell:380/7033016
e-mail:Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.
Costo: 28.00 € (Previo prenotazione MAX 35 persone)