Una serata all'insegna dei prodotti che, da un lato, rappresentano tradizione e genuinità, e dall'altro, rispettano l'ambiente. Seguendo la filosofia del bioagriturismo Dulcamara (Via Tolara di Sopra 78, Ozzano Emilia, BO), Enoteca Regionale Emilia Romagna collabora nella realizzazione di una cena-evento venerdì 13 aprile 2012.
Il nostro sommelier e responsabile della Mostra Permanente, Maurizio Manzoni, sarà presente per presentare i vini biologici emiliano-romagnoli e fornire consulenza per il migliore abbinamento ai piatti serviti, secondo il gusto dei commensali e le concordanze cibo-vino.
Nella cucina di Dulcamara trionfano le verdure di stagione del proprio orto e i cereali, e ai piatti tradizionali della cucina emiliana si affiancano prodotti derivati dalla soia, il tofu, e dal grano, il seitan.
Ecco il menù della serata del 13 aprile 2012:
Primo: Lasagna Dulcamara
Secondo: Straccetti di seitan alla saba e tofu ratatouille
Dolce: Crostata di mele
Si consiglia la prenotazione, telefonare allo 051 796643
Cooperativa Dulcamara
Via Tolara di Sopra, 78
40064 Ozzano Emilia (Bo)
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Spazio ai vini bio con la serata a Dulcamara
I vini biologici Emiliano-Romagnoli abbinati ai piatti genuini dell' agriturismo
Informazioni aggiuntive
- Nome: Mazza Stefania
- Email: Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.
- Azienda: Enoteca Regionale Emilia Romagna
- Web: http://www.enotecaemiliaromagna.it
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