Federico Coria, chef e patron dell'Antico Ristorante del Moro a Bergamo certificato VeganOk, organizza Sabato 14 aprile una serata interamente dedicata alla cucina Vegan. L'evento vuole introdurre un diverso modo di gustare i sapori ed anticipare la partecipazione dello chef bergamasco alla VeganFest 2012 di Serravezza (LU) dal 27 aprile al 1 maggio: il raffinato ristorante 'Nobili Scorpacciate Vegan' (dall'omonimo libro di Renata Balducci) lo vedrà infatti protagonista nella realizzazione di piatti di Alta Cucina Vegana con il coordinamento dell'autrice.
La serata di Bergamo è proposta a € 35,00 per persona
Per info e prenotazioni 035.2289200 – Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.
Ecco la sequenza delle portate:


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Fiore di zucca ripieno con capperi e pomodoro secco
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Crema di cavolfiore con broccolo romanesco
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Spaghetti con cipollotto fresco peperoncino e olio extra vergine
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Bocconcini di patate alle erbe su passata di pomodoro e peperone candito
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Ananas con sottobosco e riduzione di vino

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Cantine Girlan di Cornaiano '448 s.l.m.'
Acque Minerali e Naturali

€ 35,oo a persona

Info e prenotazioni 035.2289200 – Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.