Vi proponiamo una serata a tema interamente dedicata all'ingrediente italiano per eccellenza, LA PASTA.
Noi italiani non sappiamo vivere senza il primo piatto ma, troppo spesso, riserviamo a questa prelibatezza il ruolo secondario di 'portasugo'; esiste un'azienda agricola che produce pasta in mezzo ad un campo di grano nel cuore delle Marche e noi vogliamo farvela conoscere, apprezzando e capendo la valenza di una pasta artigianale. Alla presenza del produttore Massimo Mancini, avremo la possibilità di sederci a tavola e capire quanto possa fare la differenza questo ingrediente.

Butta la Pasta – Grotta di Barbarossa & Pastificio Mancini
Venerdì 20 Aprile 2012 alle ore 21.00

Matteo Pierini, chef di GROTTA DI BARBAROSSA, proporrà il seguente menu degustazione con ingrediente principe PASTA MANCINI:

Crostino di pasta spalmabile con sardoncini scottadito

Mezze maniche su carbonara scomposta

Chitarrine su ragu di agnello e menta

Lombata di manzo accompagnata da tortino di fusilli, broccoletti e tartufo nero

Tortino di grano duro con frutta

Spaghetti dolci con purea di fragole e granita di mascarpone

Serviremo in abbinamento 'omonimo' i vini della Fattoria Mancini di Pesaro

Costo dell'intera serata 35,00 euro


Per maggiori informazioni e prenotazioni:
Grotta di Barbarossa
Tel.: 0721 286953 / 339 7638115
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