La Sicilia incontra il Lazio: odori e sapori tra antiche radici e tradizioni



Un'idea simpatica e interessante quella nata dai giovani chef Gaetano Belleci e Dario Tornatore, che ha il fine di far conoscere, nelle rispettive regioni di appartenenza, la cucina tradizionale siciliana e laziale, che vede come prima tappa Palermo.



Due giorni dedicati alla tradizione gastronomica del Lazio, divisa in due appuntamenti:



Domenica 1 aprile 2012, in uno dei locali più noti della movida palermitana, l'Oliver Wine House, in via della Libertà 92, alle ore 19.00, ci sarà il seguente finger food a buffet, con soli prodotti laziali selezionati:



polpo e patate

trippa al vetro

polpette al sugo

carciofi alla romana

piccoli saltimbocca

crostatine ricotta e pere





Lunedì 2 aprile sarà la volta dell'appuntamento serale per una cena alle 20.30, al Tina Pica, in via Giovanni Meli 19, con il seguente menù:



antipasto



porchetta secondo noi

trippa alla romana



primo



carbonara

gnocchi di ricotta cacio e pepe





secondo



pollo alla romana con i peperoni





dolce a sorpresa



Tutto abbinato a vini laziali



Due giovani chef, che si sono conosciuti a Londra, dove hanno vissuto diversi anni, perfezionando la loto tecnica ed arricchendosi sempre di più di esperienza in ristoranti pluristellati londinesi, come il '40/30' dell'ormai famoso chef Gordon Ramsay, situato all'ultimo piano del noto grattacielo Gherkin.



Gaetano Belleci, trent'anni, è tornato dopo essere stato aver girato per lavoro vari paesi stranieri, alla sua amata ed originaria Sicilia, aprendo il 'Tina Pica', a Palermo, locale in cui propone una cucina tradizionale, con rivisitazioni in chiave moderna, lavorando il prodotto povero, fino all'estremo per rendere il massimo.



Dario Tornatore, ventisettanni, napoletano di origine, ma cresciuto a Roma, approda, dopo l'esperienza londinese, durata otto anni, nella sua città adottiva, precisamente nella cucina del ristorante 'Il Cybo' a Frascati (RM), proponendo una cucina che è un mix tra i sapori della tradizione mediterranea e l'innovazione, data dal suo estro e dall'esperienza acquisita per un giusto equilibrio tra vari accostamenti.



Due incontri sicuramente da seguire, curiosi e interessanti per assaggiare, in 'terra straniera', prodotti e piatti che anche se tradizionali, sono sempre attuali e apprezzati.





Tina Pica,

Tel 091 612 3934

Palermo

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Ufficio stampa

Ilaria Pipola

3384059895

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