LE GIUBBE ROSSE
Slow food per una cena toscana all'insegna della cultura
Firenze, 1 Dicembre, Piazza della Repubblica


Sono 3 gli 'Attori' per la prima serata/evento invernale de Le Giubbe Rosse a Firenze: la location, il cibo e il vino;
una serata Slow Food per coniugare l'alto livello della gastronomia toscana e la cucina tradizionale, il brillante abbinamento del Brunello di Montalcino Docg dell'azienda Fattoi con le carni rosse e la selvaggina cucinate dallo chef fiorentino Moreno Nanni, armonizzando i caratteri distintivi di Slow Food – buono, pulito e giusto – con i vertici della cucina toscana.

Gli eventi alle Giubbe Rosse di Firenze non sono mai banali; il locale, che è segnalato come 'esercizio storico' , fondato nel 1897 dai fratelli Reininghaus, fabbricanti di birra tedeschi, è gestito attualmente dai fratelli Fabrizio e Claudio Catalani che hanno avuto l'intelligenza di lasciare immutati gli ambienti; infatti, le 'Giubbe Rosse' restano nella storia della cultura italiana, come laboratorio di pensiero, di progetti, di passioni.
Il locale che ha fatto veramente la storia culturale d'Italia, raggruppato le menti e gli artisti, visto dibattiti, ha ancora reperti e vecchie immagini, fotografie, numeri delle celebri riviste del passato, memorie raccolte faticosamente per recuperarne la storia, si uniscono oggi ad opere d'arte contemporanea.
La storia va avanti, cambiano i volti, le idee ma resta quella magica 'atmosfera' per accogliere i sogni e le speranze di quanti ancora si battono per una cultura libera e viva.



Piazza della Repubblica 13/14r - 50123 - Firenze

Tel : +39 055 212280 - Fax : +39 055 29005
Piazza della Repubblica 13/14r - 50123 - Firenze

Tel : +39 055 212280 - Fax : +39 055 290052

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ARTE DELLA CENA
DEGUSTAZIONE DI ECCELLENZA IN ONORE DI UN PRODOTTO PRINCIPE DELLA NOSTRA TERRA:
MONTALCINO


GIOVEDI 1 DICEMBRE 2011 ORE 20.00

ANTIPASTO
Crostone speck e scamorza affumicata
Sformatino di funghi e patate
vino abbinato: Rosso di Montalcino

PRIMI
Pappardelle al cinghiale
vino abbinato: Brunello di Montalcino

SECONDI
cinghiale alla buttera
vino abbinato Brunello di Montalcino 2004

DESSERT
Creme brulè

CON LA COLLABORAZIONE DELL'AZIENDA AGRICOLA
'OFELIO FATTOI di MONTALCINO'
SIENA