Premio Miglior Chef Emergente NORD 2012
I Migliori Chef Emergenti tornano a Casteggio

La grande competizione che coinvolge i Migliori Chef Emergenti d'Italia 2012, riparte dal Nord, per poi proseguire con il Centro e con il Sud e concludersi con la Finale Nazionale a Roma.
Una serie di eventi che dureranno fino al prossimo autunno e che mobiliteranno tanti esperti e appassionati prende un nuovo via.

Il primo appuntamento sarà a Casteggio, vicino a Pavia, nella splendida e suggestiva Certosa Cantù, da sabato 12 novembre a lunedì 14 novembre 2011, organizzato da Witaly con la collaborazione e il supporto della Camera di Commercio di Pavia e presentato dal giornalista, enogastronomico, Luigi Cremona.

In gara gli chef emergenti del Nord Italia, selezionati da alcuni dei migliori giornalisti del settore e delle varie regioni prese in esame.
Sabato e domenica avranno luogo le qualificazioni, mentre lunedì la finale, di fronte ad una giuria composta da molti specialisti del settore.

Gli chef in gara saranno:
Lombardia: Nicola Locatelli dell' 'Opera Restaurant' a Mozzo (BG); Andrea Mainardi di 'Officina Cucina' a Brescia; Luca Sacchi del 'Ristorante Cracco' a Milano; Andrea Bertarini del 'Conca Bella' a Vacallo Canton Ticino (prima presenza estera in questo premio!!!)
Piemonte: Davide Odore 'Io e Luna' a Guarene (CN); Enrico Zanirato del 'Tajut' a San Mauro (TO);
Val D'Aosta: Enrico Facco del 'AD Gallias di Bard' ad Aosta;
Liguria: Gaya Molino 'Trattoria del Falco' a Finale Ligure (SV);
Emilia Romagna: Lorenzo Barsotti 'Barsotti Trattoria Enoteca' a Marzabotto (BO); Andrea Molinelli 'La Palta' a Piacenza; Angelo Durante dell' 'Antica Corte Pallavicina' di Parma; Giacomo Amicucci del 'Vicolo Santa Lucia' a Cattolica (RN);
Trentino Alto Adige: Diego Rigotti del 'Castel Toblino' a Trento; Julian Seeber dell''Alpine Dolomites' in Alpi di Siusi;
Veneto: Alessandro Dal Degan del 'La Tana' ad Asiago (VC), Francesco Massenz della 'Dolada' di Pieve d'Alpago (BL)

Si svolgeranno per il pubblico presente, durante i tre giorni dell'evento, diverse iniziative collaterali interessanti:

Tutti i giorni 'Risotti d'Autore'
Sabato con la 'Locanda Vecchia Pavia al Mulino' di Certosa di Pavia (PV); Domenica con 'Cave Cantù' di Casteggio (PV) e il lunedì con 'Aimo e Nadia' di Milano.
Sabato, dalle ore 17.30 alle ore 19.15, si terrà una degustazione guidata di vino 'Alla scoperta del Cruasé' a cura di Onav (Organizzazione Nazionale Assaggiatori Vino), in collaborazione con il Consorzio Tutela Vini Oltrepò Pavese.
Domenica si terranno lezioni di alta pasticceria 'Un viaggio tra i dolci del Natale' a cura dello Chef Pasticcere Riccardo Antoniolo.

Lunedì: il tono sarà più istituzionale con la Presentazione della Guida Touring 2012:
Alle ore 11, alla presenza delle più alte cariche del Touring Editore, si presenta ufficialmente l'edizione 2012 della Guida Alberghi e Ristoranti d'Italia, curata da Teresa e Luigi Cremona, con la consegna dei premi 'Ruote d'oro Touring' e gli attestati ai ristoranti e alberghi delle categorie 'Buona Cucina', 'Medaglie' e 'Stanze Italiane' del Nord.

Cornice importante all'evento sarà l'esposizione dei prodotti tipici del territorio e dei vini dell'Oltrepò, selezionati in collaborazione con la Camera di Commercio di Pavia.

Sarà quindi una festa per l'enoagroalimentare del pavese, un mix vario e ambizioso che unirà, nell' eccellenza, gli operatori e gli appassionati del settore.


Witaly
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Certosa Cantù Circonvallazione Luigi Cantù - 27045 Casteggio (Pavia) tel. 0383 83941
Parcheggio consigliato: Piazza Martiri della Libertà a Casteggio con servizio navetta Orario:
Sabato e Domenica 11-20 Lunedì 11-19