Il programma si apre il 7 Novembre con il laboratorio del gusto rivolto agli operatori del settore curato dalla Condotta Slow Food di Reggio Emilia, mostrando i diversi vini prodotti con uve Spergola, si vuole individuare le caratteristiche del vitigno, le possibili interpretazioni enologiche e gli abbinamenti gastronomici.
Sessione degustativa gratuita.
prenotazione obbligatoria: 0522/764302
REgustibus e il Festival della Spergola 11 – 13 novembre
Tre giorni di appuntamenti dedicati alla Cultura del vino: degustazioni tecniche guidate da esperti e sommelier, passeggiate dei sapori nel centro fiere, ristoranti e bar di Scandiano, appuntamenti dedicati alla riscoperta delle antiche tradizioni della cucina locale accompagneranno i visitatori in un viaggio emozionale ne l''Aroma del Vino'.
Un percorso pedonale – nel quale il filo conduttore saranno i vini di uva spergola - che si snoda in un circuito di degustazioni continuative a € 5,00 per aperitivi abbinati a menù a tema e menù ricercati dagli Chef dei ristoranti, tra suggestive locations del centro storico.
Anche quest'anno le migliori etichette della produzione vitivinicola del territorio di Scandiano si presentano al Banco d'Assaggio allestito nel centro Fiere in occasione di REgustibus – Festival enogastronomico dei prodotti della collina nei giorni 12 e 13 novembre. I sommeliers guideranno il visitatore in degustazioni e valutazioni secondo le diverse tipologie di prodotto Charmat, Metodo Classico, secco, dolce.
Le degustazioni
Dirette da A.I.S Associazione Italiana Sommeliers
Sala degustazione 'REgustibus'
• Sabato 11, ore 18,00 - A scuola di tatto e gusto: Freschezza ed Effervescenza, Mineralità e Dolcezza. Degustazioni comparate di vini da uva Spergola.

• Domenica 12, ore 18,00 - Il Gusto del vino si racconta: la Spergola in abito da sera.
Il Metodo Classico, Il Bianco Fermo di nobile struttura.

Sessione degustativa € 10,00
prenotazione obbligatoria: 0522/764302