Napoli, novembre 2011

Tutti sappiamo che in Italia e nel mondo i vegetariani sono in costante e vertiginoso aumento: le ultime stime parlano di 8 milioni di italiani che fanno a meno di carne e di pesce.

Ma quali sono i motivi di questa scelta? E soprattutto, cosa mangiano i vegetariani? Ed i ristoranti come fanno? E Napoli?

Per rispondere a queste domande è stato invitato a Napoli nientemeno che Simone Salvini, chef multipremiato, numero uno nella cucina Ayurvedica, per anni a capo della cucina del Joia di Milano ed oggi fondatore della prima Accademia di Alta Cucina Vegetariana in Europa.

Tutto nasce dall'intraprendenza di Annalisa, una ragazza napoletana appassionata della cucina naturale, che attraverso il sito internet della scuola di Salvini è riuscita a trovare gli accordi per raggiungere questo grande risultato. Sponsor autorevole dell'evento la Scuola di Cucina 'Mise en Place', punto di riferimento nell'Alta Gastronomia e nella formazione professionale.

Tre corsi in programma:

Venerdì 11 novembre – IL SEITAN
Venerdì 18 novembre – LA SOIA
Venerdì 25 novembre – LA PASTICCERIA VEGAN
I corsi si svolgeranno a Villa Rossana Via Petronio, 2 – Bacoli – Napoli
inizieranno alle 14,30 e finiranno alle 18,30.
A fine corso è previsto un momento conviviale dove assaggiare le pietanze preparate.
Ogni partecipante riceverà in omaggio il quaderno delle dispense con le ricette ed un libro con le motivazioni della scelta vegetariana.

Napoli – Villa Rossana
Via Petronio, 2 – Bacoli
(con la cumana fermata: Lucrino)
Tel. 339 360 3109
Mail. Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.