LA STRUTTURA DEI CORSI
Il corso annuale di analisi sensoriale per la valutazione del vino - condotto personalmente
dal dottor Luca Maroni - sarà articolato in quattro sessioni che si svolgeranno presso la
sede della Lm srl in Via Flaminia 1007 a Roma.
Ogni sessione prevede due incontri settimanali della durata di due ore ognuno.
Per l'Anno Accademico 2011-2012 il corso annuale si articola su un totale di 16 ore di
docenza.
Alla fine di ogni sessione sarà rilasciato a ciascun allievo un attestato di frequenza.
Al termine del corso annuale ogni allievo riceverà un Diploma Finale.
La consegna dei Diplomi avverrà durante la serata conclusiva dell'Anno Accademico:
l'evento – organizzato dall'Accademia entro la prima quindicina del mese di luglio presso
un produttore – sarà aperto e dedicato agli Allievi di tutti i Corsi ed ai loro Ospiti.
La partecipazione degli Allievi LM alla serata conclusiva sarà gratuita; la quota di parteci-
pazione riservata ai loro gentili Ospiti sarà comunicata entro il mese di maggio.

I CONTENUTI
La prima fase del corso prevede l'introduzione del metodo di analisi sensoriale con par-
ticolare attenzione agli aspetti della degustazione e alla trasmissione del metodo di de-
gustazione creato da Luca Maroni per valutare l'Indice di Piacevolezza del Vino: un'e-
sperienza unica che condurrà appassionati, operatori, curiosi, e chiunque altro voglia
accostarsi al mondo del vino, alla scoperta della tecnica dell'analisi sensoriale per sentire,
percepire e valutare in modo autonomo e indipendente la qualità di qualsiasi vino.
La seconda fase prevede – attraverso il wine tasting – la possibilità di applicare libera-
mente e direttamente le nozioni apprese così da mettersi alla prova rispetto alla cono-
scenza ed all'apprezzamento dei migliori vini italiani delle più diverse tipologie, denomina-
zioni e provenienze geografiche.
Durante ciascun incontro previsto saranno degustati almeno 4 vini che renderanno didat-
ticamente evidente e direttamente sperimentabile quanto illustrato in via teorica.


Per dettagli e maggiori informazioni sui costi e le date in calendario consultare
http://www.lucamaroni.com/download/PropostaSA-2011-12.pdf

CONTATTI
Segreteria Sensacademy
Claudia Caporale
Tel. +39.06.33219811 (int. 307) -
Email Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.
Orari: Lunedì – Venerdì 09.00 – 13.00 / 14.00 – 17.00

Mario Iosif
Tel. +39.06.33219811 (int. 209)
Cell. +39.389.5523630
Orari: Lunedì – Venerdì 09.00 – 13.00 / 14.00 – 17.00

Per qualsiasi informazione concernente i Corsi
Tel. +39.06.33219811 (int. 307)