Intensa e dal gusto deciso, la Gelatina Extra di Aglianico si sposa ai formaggi e alle carni, ma non disdegna abbinamenti più spregiudicati. Ottima al cucchiaio, servita fredda come dessert a fine pasto. Più delicata al naso e al palato, leggera e dal colore giallo paglierino, quella di Falanghina: perfetta su formaggi saporiti, sia di capra che di latte vaccino.
La collezione di Gelatine Extra di vino di Villa Matilde in barattoli di vetro da 200 g va a completare la gamma di marmellate di agrumi – Pompelmo e Arance - e confetture di frutta – Prugne, Fragole e Pesche - fatte con i frutti raccolti nelle tenute dell'azienda.
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