Riprendono a settembre i Seminari di Pizza nel Cuore, il laboratorio di idee coordinato da Molini Spigadoro in collaborazione con Università dei Sapori e Università di Perugia, Scienza dell'Alimentazione, con l'obiettivo di promuovere le caratteristiche qualitative e le proprietà nutrizionali dell'alimento principe del Made in Italy: la Pizza. Durante i seminari tecnologi, nutrizionisti e ricercatori universitari si confronteranno su come le caratteristiche delle materie prime, la biochimica degli alimenti, le tecniche di impasto e lavorazione concorrono ad una pizza sana e ricca di gusto, nel rispetto del modello alimentare della dieta mediterranea. La linea di farine Nutridea sarà l'ospite d'onore dei seminari.
Il miglioramento nutrizionale dei prodotti da forno si realizza a partire dalla scelta delle materia prime di qualità. La linea Nutridea, grazie alle caratteristiche qualitative, tecnologiche, naturali e alle proprietà nutrizionali, ha ottenuto in poco tempo ottimi risultati che le permettono di competere a pieno titolo con le farine 0 e 00. Gusto, salute e lavorabilità sono le peculiarità del successo delle farine Nutridea e della soddisfazione di coloro che hanno avuto modo di provarla.
GUSTO – Nutridea permette di caratterizzare in maniera equilibrata ma decisa, il sapore del prodotto da forno realizzato. Il risultato finale sorprende, garantendo un prodotto particolarmente fragrante e gustoso, equilibrato e leggero, dai profumi spiccatamente naturali, intercettando perfettamente le richieste di un consumatore sempre più esigente e attento.
SALUTE - Le farine Nutridea sono farine ricche di fibra e sali minerali. L'estrema versatilità delle farine Nutridea, le eccellenti proprietà nutrizionali e la capacità di esaltare il gusto dei prodotti finali, ne fanno la farina perfetta per un operatore attento ai miglioramenti nutrizionali dei prodotti.
LAVORABILITÀ - Gli impasti realizzati con la linea Nutridea risultano facili da lavorare, garantendo la costanza nelle prestazioni e dei sistemi di lavorazione. Il prodotto finale mantiene una doratura uniforme e intensa, frutto della composizione naturale della farina, senza il bisogno di aggiungere additivi tecnologici.

Molini Spigadoro Vi aspetta a: Fiera ANUGA
Colonia dal 8 al 12 di Ottobre 2011 Fiera HOST
Rho/Milano dal 21 al 25 di Ottobre 2011