Sabato 22 Ottobre 2011 dalle 10.00 Piazza Grande a Modena farà da cornice all'evento enogastronomico 'La Bonissima'. Edizioni Artestampa, col patrocinio Slow Food, organizza la presentazione del libro 'Savor. Ricordi, ricette e filmati per tramandare la cultura delle rezdore modenesi' di Antonio Cherchi, Elodie Drago e Nico Lusoli (Edizioni Artestampa 2010).

Interverranno Nico Lusoli (fiduciario Slow Food Emilia Romagna e coautore del libro), Antonio Cherchi (coautore del libro), Emilio Sabattini (Presidente della Provincia di Modena)e le rezdore modenesi,che insegneranno ai bambini della scuola elementare La Carovana come impastare e tirare la sfoglia secondo la tradizione casalinga.
Nel più puro spirito dell'apprendimento hands-on, i bambini realizzeranno stricchetti e tagliatelle all'ombra del Duomo.

Il volume trae origine dal progetto 'Storie di terra e di rezdore', promosso dalla Provincia di Modena. Oltre duecento protagonisti della tradizione agricola e gastronomica modenese sono stati intervistati e ripresi mentre realizzavano dal vivo – nelle loro cucine, senza trucchi o effetti speciali – ricette che si trasmettono di generazione in generazione e che portano con sé le piccole e grandi storie delle terre d'Emilia.

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