Il VisualFood di Rita Loccisano
La nuova tendenza che trasforma il cibo in decoro senza sprechi e limiti alla fantasia

Dopo aver conquistato la rete con il suo blog sul VisualFood 'A mouse on the table', il cibo bello da vedere e buono da mangiare di Rita Loccisano fa parlare di sé anche in tv.
Originaria delle locride, Rita, vive a Modena dove si divide fra lavoro, famiglia e passione per l' arte di decorare con gusto, che coltiva da ben vent' anni.
In contemporanea quindi al successo del suo blog, ha iniziato ad organizzare corsi per professionisti, casalinghe ed appassionati in tutta Italia, ad oggi richiestissimi.
Ma attenzione: la sua arte non è solo decorazione!
'Quando ho deciso di aprire il blog mi sono chiesta quale concetto potesse descrivere quello di cui mi occupo.
In effetti quello che facevo era qualcosa di nuovo e non rientrava in nessuna categoria esistente.
In pratica... cos'è che faccio?
Mi occupo solo di intaglio di frutta e verdura? No, non solo.
Creo centritavola commestibili? Anche, ma non solo.
Insegno come guarnire i piatti? No, è qualcosa di più.
Invento piatti divertenti per bambini? Sì, ma non solo.
Faccio food design? Non necessariamente.

Mi piace trasformare il cibo in decoro, ma lasciandogli la funzione di 'cibo'.
Visto che non esisteva un concetto che raggruppasse tutti questo, ho creato un neologismo: VisualFood
Il VisualFood quindi non è solo decorazione.
Le composizioni e le guarnizioni prima decorano la tavola e i buffet e poi si mangiano.
Niente sprechi. Sono piatti veri e propri.
La base degli ingredienti è illimitata: non solo frutta e verdura, ma pane,pasta, tramezzini, formaggi, salumi...
Tutto ciò che è commestibile può potenzialmente essere trasformato in VisualFood!
Per info sui laboratori pratici che Rita Loccisano tiene in tutta Italia visitate la pagina 'Appuntamenti' sul blog 'A mouse on the table'