Una serata magica, particolare che vi condurrà tra i sapori della gastronomia nostrana, tutta a base di pesce, praticamente a Km zero o quasi, creata dal giovane chef della Corte del Fuoco Fedele Lobaccaro e il suo aiuto Lucia Buccarella, e avvicinerà al mondo del Franciacorta e dei suoi spumanti. In particolare il Franciacorta dell'Azienda Agricola dei F.lli Berlucchi con il suo Brut Rosè da gustare senza compromessi, nato per sfida, nell'indifferenza di chi percepiva i vini rosè come ibridi, è dal 1977 che non smette di affascianre. Il contrasto – un apparente ossimoro – tra la femminilità del colore e la mascolinità del gusto rende il Franciacorta Brut Rosé il vino dell'incontro, dell'armonia, della cultura e dell'alta moda. A questi si affiancano i salentini della Cupertinum con i suoi Spinello dei Falconi rosato Salento Igt uno dei migliori rosati d'Italia, premiato con tre bicchieri dalla guida dell'Espresso, guadagnandosi anche l'attestato divino dall'ottimo rapporto qualità-prezzo e il Cigliano Bianco Salento Igt

Due mondi e due gusti che si confrontano. Le note dei vino e le note di una canzone accompagneranno la cena nella piazzetta della Corte del Fuoco. Una cena dove portare il cuore come dice Pia Donata Berlucchi per gustare al meglio le proprietà olfattive del suo Franciacorta, ma anche quelle nostrane. Tra un piatto e l'altro si assisterà a un breve percorso di avvicinamento al mondo dei Franciacorta e di come nasce un millesimato; allo stesso modo la Cupertinum illustrerà i suoi vini. La serata è in collaborazione con varie eccellenze del territorio come la Stella Del Mare Pescheria , Panificio di Notaro Giuseppe, Bar Piper tutte di Galatina.


La cena a base di pesce prevede
Frutti di mare cruditè, cozze graten, pepata di cozze, carpaccio di pesce spada con pomodorini e pinoli, tagliata di polipo con mandorle su pera, cocotte di polipo.

Dessert : spumone al limone dal cuore di mandarino .

Il tutto accompagnato da tante bollicine, quelle dei F.lli Berlucchi e i vini Cupertinum

Costo bevande incluse € 35,00

Info e prenotazione:
tel. 0836.565858
cell. 392.3006861