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Tre Monaci Tibetani prepareranno e serviranno una cena tibetana nel nostro ristorante

La cucina tipica tibetana è semplice e genuina, gli ingredienti di base sono costituiti principalmente da riso, pasta d'orzo o di grano, carne e verdure. I monaci hanno elaborato un meù ricco e gustoso che include i piatti principali della tradizione himalayana, con alcuni accorgimenti atti a sostituire gli ingredienti difficilmente reperibili in Italia (come ad esempio la carne di yak!)

Ecco il MENU' base che i monaci propongono per la cena tibetana:

• ALU PALEH – fagottini schiacciati con ripieno di patate e spezie dolci (antipasto)
• MOMOS – ravioloni cotti a vapore con ripieno di carne e masala di spezie
• SAPACHI MOMOS – ravioli cotti a vapore con ripieno di ricotta e spinaci
• PING TZE – vermicelli di patate con julienne di verdure e spezie
• DRESPA BRAS – riso saltato alla tibetana, con carne e verdure
• COSTICINE ALLA TIBETANA – costine di vitello o maiale, marinate in salsa e cotte al forno (la possibilità di preparare questo piatto dipende dal numero di Ospiti e dalle capacità del forno a disposizione).

I piatti sono accompagnati da tre tipi di salse:
una salsa a base di pomodoro e verdure, una, saporita, a base di soya ed infine, la temutissima salsa piccante tibetana, solo per i più temerari.