Il numero di maggio de La Cucina Italiana in edicola da oggi, 28 aprile celebra la primavera con primizie e profumi. La scuola di cucina continua con le paste, questa volta nella variabile a colori. Parliamo di...propone sei ricette di insalate associate ai condimenti appropriati, il tutto insaporito da salse. Dulcis in fundo, le magie delle zucchero. Quattro ricette dolci e salate e sei idee di pratico impiego. Educazione alimentare ci spiega come trasformare "l'incubo" supermercato con i figli in occasione formativa, stabilendo prima la ricetta da preparare, redigendo la lista della spesa e puntando a cucinare insieme una volta tornati a casa. In Primo piano si indaga a 360 gradi il grande boom delle spezie, utilizzate in cucina soprattutto dagli uomini. I Monti Sibilini, noti per le lenticchie di Castelluccio coltivate a 1.500 metri di altezza, rivelano gli altri tesori golosi nell'Itinerario di questo mese. I Grandi Classici Regionali ci porta in Veneto con il piatto più tipicamente primaverile, Risi e Bisi. Mondo Olio ci racconta tre oli di tre terroir liguri: la riviera dei fiori, il ponente e il levante; Beviamoci sopra affronta la nuova tendenza, dopo il biologico e il biodinamico, del vino naturale. In edicola dal 19 aprile, il nuovo trimestrale La Cucina Italiana Viaggi.

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