Viterbo, 14 aprile 2011. Prenderà il via a Civita Castellana domenica 17 aprile alle 20.00 il corso di primo livello per sommelier organizzato da Italiana Sommellier in collaborazione con l’Associazione Convivium – LaboratorioCucina. Il corso articolato in sette lezioni si svolgerà da aprile a maggio presso il Centro Studi Area di Civita Castellana in via Rio Fratta.

Italiana Sommelier, scuola per la formazione di sommelier ed enogastronomi con sede a Gotha, inizia ad operare in Italia accanto alle storiche Ais e Fisar e fonda nel Lazio una nuova sede regionale affidata ad Alessio de Angelis.

Un'occasione importante per imparare a degustare e abbinare con consapevolezza vino e cibo, oltre che approfondire la conoscenza di uno dei settori più importanti dell'economia Italiana. L’enoturismo, infatti, movimenta 3,5 milioni di turisti del territorio alla scoperta delle vie del gusto con un fatturato stimato di 2,5 miliardi di euro in costante crescita. Negli ultimi anni, si è mostrato un mezzo straordinario per la valorizzazione del territorio e dei suoi prodotti. Il vino e l'enogastronomia sono un importante volano per tutta l'economia italiana, carpirne i segreti partendo dal gusto è davvero a portata di tutti.
"Italiana Sommelier –racconta Gabriele Bacciottini, Presidente della scuola- è il raggiungimento di un importante percorso professionale iniziato molti anni fa, con il primo corso per sommelier fatto in Versilia. Una passione nata per caso, accompagnata dal desiderio di approfondire argomenti estremamente interessanti che si è trasformata in una vera professione. Nel 1999 alcune aziende di vino mi chiesero di aprire una delegazione di un'associazione in Val d’Elsa per formare venditori. Poco dopo si avviarono molti corsi a Grosseto e Siena. Un’esperienza positiva e stimolante, iniziata prima come delegato provinciale e poi come coordinatore toscano.
I molti corsi di formazione per sommelier, organizzati e seguiti personalmente, uniti alla conoscenza diretta di questa realtà, sono stati i presupposti per la nascita di Italiana Sommelier, un modello di scuola fondato oltre che sull'esperienza di anni nel settore, con una peculiare didattica dedicata ai vini italiani.
Nel 2009 in collaborazione con Fabrizio Beria ho scritto un manuale dal titolo “Sommelier. Conoscere, degustare, abbinare” edito da Plan, che costituisce la base didattica dei nostri corsi.
Per motivi di lavoro mi trasferii in Germania e decisi di fondare lì la mia scuola, così Italiana Sommelier nasce a Gotha.
Inizialmente i corsi in Germania erano rivolti ai soli ristoratori che hanno potuto approfondire quanto sia importante, per l'andamento di un locale, offrire un ottimo servizio e soddisfare i clienti più esigenti. I consumatori tedeschi, infatti, sono piuttosto preparati e questo del resto è un aspetto estremamente importante per favorire le vendite dei vini italiani.
Visto l'ottimo riscontro dell'attività in Germania abbiamo deciso di portale questa scuola anche in Italia. Il primo feedback è stato molto positivo in questi giorni, infatti si stanno avviando corsi per sommelier lungo tutto lo stivale".

ITALIANA SOMMELIER
Dott.ssa Palmina Trabocchi
Mob. +39 3932591827 Mail. Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo. www.italianasommelier.eu
INFO CORSI Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo. mob. +39 320 9341380