Casavyc di Viviana Filocamo, la dinamica azienda vinicola situata nella parte più alta dell’area del Morellino di Scansano,
alle pendici del monte Amiata, quest'anno non sarà presente a Vinitaly, ma negli stessi giorni organizzerà presso il
Grand' Hotel di Verona una degustazione accompagnata da piccoli appetizers, per amici, clienti, collaboratori e
giornalisti. Nell'occasione saranno presentate le novità commercializzate dal 2011: Morellino Casavyc 2009, Morellino
070707 “vecchie vigne” 2008, Syrah SY unocinquantasei 2008 e Sauvignon Pianopiano Pocopoco versione 2010
inoltre sarà ghiotta l'occasione di poter degustare in anteprima i campioni di alcuni vini ancora in botte, che per una
realtà giovane come Casavyc, costituiscono un importante aiuto nel tracciare un “profilo storico” dell'azienda, ad esempio il
Pinot nero 2009 e il Syrah 2009, oltre ad altre sorprese.
Dopo la prima uscita nel 2009, Casavyc ha avuto importanti soddisfazioni dalla critica e dal mercato, e le scelte senza
compromessi dell'azienda vengono confermate per il futuro., continua insomma il progetto originario, legato alla produzione
di vini ricchi di personalità, da uve alloctone poco diffuse in Maremma, ma continua, con piacevoli novità, anche il
progetto Morellino di Scansano, frutto della ricerca e del recupero di piccoli vecchi vigneti che si esprimono in vini di
inaspettata eleganza.
Ancora molto piccola per quantità, ma grande per qualità, la produzione dell’oliveto: due ettari, con prospettive di crescita,
moraiolo, frantoio e ravece (ortice), il prodotto della raccolta 2010 sarà in degustazione con i vini.
In degustazione:
SY unocinquantasei. 2007 – 2008 e anteprima 2009: IGT - IGP
Il nostro prodotto di punta, un Syrah in purezza maturato per 14 mesi in botti di rovere francese (tonneaux e barriques). Un
vino dalla spiccata speziatura con note di pepe, piacevole balsamicità, freschezza ed eleganza.
P.NO' unosedicibis. 2008 e anteprima Pinot 2009: IGT - IGP
Pinot Nero 100%, frutto di due vigne collocate su suoli diversi, che matura 14 mesi in botti di rovere di diversa grandezza,
nuove e di secondo passaggio, cerca di coniugare la tipicità e complessità del vitigno con una grande ricchezza di frutto.
UP&DOWN cinquantaquarantadieci 2008: IGT - IGP
Un uvaggio (syrah e grenache e piccole aggiunte di altre uve). vino di grande freschezza, morbido e speziato.
CASAVYC. 2009: DOCG – DOP Morellino di Scansano.
Il Morellino tipico, giovane fresco e di grande bevibilità, vendemmiato a mano con rese bassissime (30-40 q.li per ha) e
maturato solo in acciaio.
O7O7O7 “vecchie vigne” 2007 - 2008: DOCG – DOP Morellino di Scansano.
Una “selezione”, ottenuta da una piccola vigna con cinquanta anni di età. Un vino di ottima struttura e dalla spiccata
eleganza. 070707 matura per 12 mesi in botti di rovere francese (tonneaux).
Pianopiano Pocopoco 2010: Sauvignon IGT - IGP
Prodotto da una piccolissima vigna su un terreno estremo, sorprendente in queste zone per la sua integrità e freschezza.
SELEZIONE CAMPOROMANO: Olio Extravergine di Oliva.
Al suo secondo anno è già segnalato dalle guide più importanti (90 p. Flos Olei). Frutto di una rigorosa raccolta manuale e
di una sapiente lavorazione, coniuga gli intensi toni erbacei delle varietà toscane con note piu dolci dell' irpina ravece.
CASAVYC di