P COME PASQUA, COME PRIMAVERA
Per la Pasqua la cucina della redazione ha realizzato piatti della tradizione delle diverse regioni italiane. E allora si va dai mini casatielli ricchi ai carciofi con fave e pecorino, dai timballini siciliani all'agnello al mirto, dalle sfogliati agli asparagi
ai filetti di triglia, ai dolci con la crostata alla pasta di mandorle fino allo zabaione con cioccolato.
Per pasquetta o in una delle belle giornate primaverili si può organizzare un pic-nic sfizioso. Sono otto i piatti stuzzicanti e golosi da mettere nel cesto: tutti preparati con ingredienti di stagione.
COLAZIONE BLU PROVENZALE: Di tavola in tavola e le altre rubriche
In primavera aumenta la voglia di mare.
Ciotole, teiere, tovaglie con pennellate di blu provenzale per una fresca e energica prima colazione.
Per ritrovare le forze, la rubrica Il cuoco e il nutrizionista indaga sul ferro la cui mancanza è responsabile del senso di affaticamento. Con qualche scoperta e qualche suggerimento appetitoso.
Cibo per la mente è la nuova rubrica riservata agli amanti del bello e del buono che in questo numero propone la tendenza da parte di molti chef a trovare ispirazione nelle opere d'arte per la realizzazione di nuovi piatti.
L'itinerario goloso ci porta a Viareggio, famosa per il carnevale e per le vacanze estive ma che proprio in primavera svela il meglio.
E anche il Grande classico regionale ci porta in Toscana presentando un piatto povero ma nutrizionalmente ricco, il Cibreo.
Infine Beviamoci sopra è dedicato a un vitigno, il Barbaresco e al suo più grande interprete, Angelo Gaja.
LA CAMPAGNA PUBBLICITARIA
Il numero di aprile è sostenuto da una campagna pubblicitaria stampa realizzata da D'Adda, Lorenzini, Vigorelli BBDO sui quotidiani del circuito QN, Il Giorno, Il Resto del Carlino e La Nazione.
APPLICAZIONI GOLOSE: due nuove App firmate La Cucina Italiana
La grande novità di questo mese sono le due nuove App che, da sole o integrate con la principale già disponibile da dicembre 2010, permettono di portare con sé su iPhone o iPad oltre 80 ricette e 20 scuole di cucina sul Cioccolato e sulla Pasta. La prima dedicata al cioccolato e già acquistabile su Apple store, è indispensabile per imparare in un 'tap' tutto ciò che c'è da sapere sul più goloso degli ingredienti.
La lista della spesa automatica, le note personali, il timer e un utilissimo glossario per scoprire tutti i termini, anche i più complessi.
Da aprile, con le stesse caratteristiche, sarà acquistabile l'App dedicata alla Pasta.

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