un'allegra tavolata riservata agli under trenta al prezzo speciale di 60euro (anziché 110).

Secondo appuntamento con Le Cene di Identità Golose. Il Ratanà di Milano ospiterà Alfio Ghezzi, chef stellato della Locanda Margon di Ravina (vicino a Trento), roccaforte di casa Ferrari (le celebri bollicine).

Ma i posti sono pochissimi: solo le prime SEI persone infatti (o le prime tre coppie) che si prenotano, avranno l'occasione di vivere quest'esperienza unica .

Potete prenotare la cena all'800825144.

Il MENU'

APERITIVO
* Snacks
In abbinamento: Ferrari Perlé magnum 2005

ANTIPASTI
* Salmerino marinato con orzo tostato, crema di mele al coriandolo fresco, amaranto e burrata
* In abbinamento: Ferrari Perlé magnum 2005
* Canederlo di fregula, brodo di pasta bruciata, asparagi di Zambana e fegatelli.
In abbinamento: Ferrari Perlé Rosé magnum 2005

PRIMO PIATTO
* Riso e bollicine, mantecato con erborinato di capra e Ferrari Perlé Rosé.
In abbinamento: Ferrari Perlé Rosé magnum 2005

SECONDI PIATTI
* Blanc de Blancs: trippa di baccalà, champignon, uovo di quaglia, mozzarella e patate al limone.
In abbinamento: Ferrari Riserva Lunelli 2004
* Ventresca di cervo croccante, zucca, rafano e cioccolato affumicato.
In abbinamento: Giulio Ferrari Riserva del Fondatore magnum 2001; Birra Moretti Grand Cru

DESSERT
* Solo granoturco: bavarese di mais tostato, biscotto, nuvola e gelato di polenta
In abbinamento: Segnana Selezione Solera; Caffè Lavazza

PREZZO
* Cena: Euro 110,00
* Tavolo Vent'anni: Euro 60,00