La FISAR, Delegazione di Livorno, organizza per il giorno venerdì 1° Aprile 2011 ore 20.30 presso il Ristorante Il Tegolo Piazza Garibaldi, 10 - Livorno un Convivio enogastronomico sul tema “Pesce D’APRILE… e non è uno scherzo”
ANTIPASTO
Capesante gratinate
Baccalà mantecato
Acciughine in gelatina di pomodoro Seppie e polpo in verdurine di stagione
Timballino della casa con vellutata allo zafferano
Abbinati a
“SAN FERMO” CONEGLIANO-VALDOBBIADENE PROSECCO SUPERIORE D.O.C.G. Spumante Brut - BELLENDA PRIMI
Tagliatelle ai crostacei
Abbinate a
“CA’ VISCO” SOAVE CLASSICO D.O.C. - COFFELE
Ravioli alla libecciata
Abbinati a INCROCIO MANZONI COLLI TREVIGIANI I.G.T. - BELLENDA
SECONDO
Filetto d'orata con coriandoli di zucchine Contorno Sformatino di melanzane alla parmigiana con fonduta
Abbinati a KERNER VALLE ISARCO D.O.C. - NIEDERMAYR
Sorbetto al limone
Caffetteria
Il prezzo della serata è di 30,00 per i soci e di 35,00 per i non soci. La disponibilità del locale è limitata a 40 posti, in caso di superamento di tale limite il convivio verrà riproposto per Domenica 3 Aprile 2011, ore 20.30 Per prenotazioni contattare il consigliere Baroncini Fabio tel. 3357195706 oppure scrivere a Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo. Federazione Italiana Sommelier Albergatori Ristoratori DELEGAZIONE DI LIVORNO