LA TAVERNA DEI POETI
Via Roma 14
57031 Capoliveri (Li)
Due grandi serate con lo chef elbano MICHELE NARDI, il Suo concetto di cucina espresso in quattro portate
con protagoniste le materie prime del territorio.
ANTIPASTO:
Isola - Ribollita alle erbe della Valdana,
cicerchie e frutti di mare elbani
PRIMO PIATTO:
Ravioli di stoccafisso su vellutata di patate e pinoli
con emulsione di olive nere e filetti di porro selvatico
SECONDO PIATTO:
Bocconcini di muggine
rosolati agli aromi dell'entroterra e fiori di rosmarino
con tortino di gurguglione,
purè alla lavanda e maionese di gargalastro
DESSERT:
Panna cotta alla nepitella con cantucci al rosmarino
e miele di finocchio selvatico
€. 30,00 a persona VINO ESCLUSO
www.latavernadeipoeti.com
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MICHELE NARDI: cucina e fantasia...
Giovedi 27 e Venerdi 28 Gennaio 2011
Informazioni aggiuntive
- Nome: Paolini Paolo
- Email: Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.
- Azienda: Ristorante LA TAVERNA DEI POETI
- Web: http://www.latavernadeipoeti.com
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