Domenica 19 Dicembre si svolgerà presso la sala ricevimento TRE TRULLI di Ceglie Messapica l'XI edizione della manifestazione più deliziosa di Puglia, PASSIONE DOLCE .

Il programma intenso e intrigante si svilupperà lungo tutta la giornata di domenica 19 Dicembre e vedrà a partire dalle ore 12.30 la possibilità di assaggiare nei ristoranti di "Ceglie è " piatti che vedono come ingrediente principe varietà locali di mandorle.

Chi deciderà di soggiornare per il pranzo in terra di Ceglie avrà la possibilità di avvalersi gratuitamente di un itinerario guidato all'interno della bianca cittadina all'insegna del biscotto di Ceglie Messapica, nuovo Presidio Slow Food della Regione Puglia.

Oltre alla visita della città, organizzata dalle guide dell'associazione Passo di Terra, ci sarà una visita in uno dei forni più antichi di Ceglie con degustazione del famoso Biscotto.

A partire dalle 18.30 presso i TRE TRULLI di Ceglie Messapica , convegno sul tema " DIETA MEDITERRANEA" e a seguire si apriranno le degustazioni libere e guidate da sommeliers AIS di vini del salento.
A presenziare con le loro squisite produzioni, le aziende di vino:

1. AGRICOLE VALLONE
PASSO DELLE VISCARDE Sauvignon e Malvasia Bianca
2. AZIENDA AGRICOLA ATTANASIO GIUSEPPE E FIGLI
PRIMITIVO DI MANDURIA DOLCE Primitivo di Manduria dolce naturale
3. AZIENDA AGRICOLA MELILLO
NEREO Primitivo di Manduria
4. AZIENDA AGRICOLA VITIVINICOLA LOMAZZI & SARLI
DIMASTRODONATO Aleatico
5. AZIENDA MONACI DI SEVERINO GAROFANO
LE BRICIOLE Chardonnay e Malvasia Bianca
6. BOTRUGNO VITI E VINICULTORI
BOTRUS Malvasia nera
7. CANDIDO FRANCESCO
ALEATICO Aleatico
8. CONSORZIO PRODUTTORI VINI E MOSTI ROSSI
MADRIGALE Primitivo di Manduria dolce naturale
9. FEUDI DI SAN MARZANO
11 FILARI Primitivo di Manduria dolce naturale
10. TAURINO COSIMO
LE RICORDANZE Semmillon e Riesling
11. TENUTE RUBINO
ALEATICO Aleatico
12. VETRERE
ALEATICO Aleatico
13. VINICOLA SAVESE
IL SAVA Primitivo di Manduria Dolce naturale

In parallelo sarà possibile degustare il meglio dei dolci d'Italia con la partecipazione dei Presidi di altre Regioni della nostra Penisola, interverranno alla manifestazione infatti oltre alò Presidio del Biscotto di Ceglie:

* Il presidio siciliano "Cuddrireddra di Delia"

* Il presidio piemontese "Paste di meliga del Monregalese"

* Il presidio toscano "Lo sfratto dei Goym"

Oltre alle degustazioni libere dei vini dolci, passiti e liquorosi, per i più curiosi e per gli appassionati verrà organizzato anche un laboratorio di degustazione "Dolci Assaggi".

Per il laboratorio guidato da relatori AIS si è voluto rendere omaggio alla nuova ed unica DOCG della Regione IL PRIMITIVO DI MANDURIA DOLCE NATURALE e alle dolcissime e ricercatissime chicche della pasticceria ALTER GUSTO di Ceglie Messapica e dei produttori aderenti al Consorzio di Tutela e valorizzazione del Biscotto di Ceglie.

Oltre al Primitivo di Manduria che sarà rappresentato dalle tre aziende che maggiormente esaltano l'espressione del vitigno e del territorio, in degustazione un originale ed intrigante abbinamento tra il presidio Slow Food della Regione Puglia: Il Biscotto di Ceglie Messapica e le birre di Raffaele Longo, Birrificio artigianale B94 di Lecce.

Abbinamenti classici e innovativi per esaltare il palato e i sensi attraverso la guida attenta e professionale dei relatori AIS della Provincia di Brindisi.
Le aziende selezionate per il laboratorio "Dolci Assaggi" sono :

VINICOLA SAVESE- PICHIERRI
PASSIONE
ANNATA 2003
PRIMITIVO di MANDURIA Dolce Naturale

AZIENDA AGRICOLA ATTANASIO GIUSEPPE E FIGLI
PRIMITIVO DI MANDURIA DOLCE NATURALE ATTANASIO
PRIMITIVO di MANDURIA Dolce Naturale
ANNATA 2007

CONSORZIO PRODUTTORI VINI E MOSTI ROSSI DI MANDURIA
MADRIGALE BOLLINO ORO
PRIMITIVO di MANDURIA Dolce Naturale
ANNATA 2004

BIRRIFICIO ARTIGIANALE B94
PORTER
Doppio malto ad alta fermentazione prodotta da una miscela di sei malti d'orzo , luppolo, zucchero di canna e lievito.

MALAGRIKA
Birra ad alta fermentazione prodotta con malto d'orzo,acqua, confettura di mela cotogna,luppolo e lievito.

Il lato dolce della manifestazione sarà implementato dai produttori aderenti al Consorzio di tutela e valorizzazione del Biscotto di Ceglie che presenteranno oltre al Biscotto "originale" anche delle varianti in chiave moderna dello storico dolciume.

Si completerà la serata con il momento " La mandorla agli chef": i ristoratori "Buona Puglia" e "Ceglie è" vi stupiranno con delle preparazioni dolci e salate a base di mandorle locali.

Per informazioni
393 9155558