Antipasto: focaccia “il ballo della terra”(uova, farina di riso,burrata).Taralli e olive verde delle Murge....
Primo: orecchiette con pesto di pomodori secchi e stracciatella(La Stracciatella è considerata una variante della Burrata perché costituita solo dal ripieno. E' composta infatti da moz...zarella sfilacciata fusa con panna di latte freschissima)
Secondo: vassoio di formaggi delle Murge (caciotta stracchinata, scamorzone,pecorino dolce)
Dessert: crostatine di visciole.
Aziendavinicola Sant' Erasmo :
i vini in abbinamento:
Bianco Doc: Proveniente dai vigneti di Greco delle colline Murgiane, nell'agrodi Santeramo in colle.
PrimitivoDoc: antichi vitigni ad alberello basso che affondano leradici in un passato molto lontano e che trovano condizioni predoclimatiche uniche sulle colline dell'alta Murgia Barese.
Il costo della cena è di15 euro a persona.

Prenotazione posti limitati potete inviare un e-mail al Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.
oppure telefonare al 06/89010897
dalle 12,30 alle 21,30
tutti i giorni tranne il Lunedì.

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