Se la meta è migliorare, Bologna ha tutto ciò che serve per affrontare il viaggio. Ci hanno pensato i nostri genitori a prepararci con amore, insegnando cose utili, per superare le difficoltà, e cose belle, da sfoggiare nelle occasioni importanti.
Dentro ci sono secoli di storia e di cultura, che aiutano; ci sono la capacità di inventare e di produrre; c’è la voglio di proporre, c’è la simpatia per essere ovunque ben accolti, e il dono raro di saper accogliere. C’è lo spirito del nuovo ma senza scrollarsi di dosso le riverenze storiche.
Magnabulàgna! farà riscoprire e conoscere i cibi del territorio, Prosciutti nostrani, le tre Mortadelle cittadine, la Coppa, i Ciccioli e poi Pancette e Salsiccia passita e ancora Salami, perfino quello Rosa, antico sapore che pochi sanno.
Non si dimentica dei Formaggi, il Parmigiano di montagna e di pianura, Caciotte di latte di Mucca e le Ricotte, i Misti e le Mozzarelle di Ozzano, il burro di Zocca e il Latte fresco delle colline.
I piccoli laboratori di Gastronomia ci faranno trovare Lasagne, Canelloni, il Ragù, Polpette sia bianche che rosse, frittelle e crescentine, dolci lievitati al forno come la Torta di Mele e preparazioni anche con attenzione agli amici celiaci.
Tutto accompagnato da Pane con lievito madre naturale di Piròn al Furner nella Nosadella, i mieli di Budrio, le Marmellate di Vignola e la poesia dei vini dei Colli Bolognesi.
Magnabulagnà! offre l’eccellenza di Bologna.