Impastare, stendere, infornare...ed imparare, oltre ai segreti della cucina, anche come realizzare i biscotti, che una volta preparati con le loro mani e cotti in un forno vero potranno portare a casa in comodi sacchetti di carta. E’ questo il cuore di “Officina in Cucina” il nuovo laboratorio del Museo Explora, il museo dei Bambini di Roma, realizzato grazie all’intervento di Colussi Group e inaugurato il 16 ottobre. L'iniziativa biennale, rivolta a scuole e famiglie, è stata inserita tra gli eventi collaterali della Giornata Mondiale dell'Alimentazione e vanta il patrocinio della FAO, del Ministero degli Affari Esteri e soprattutto del Ministero delle Politiche Agricole e Alimentari, attraverso il suo braccio operativo INRAN - Istituto Nazionale di Ricerca per gli Alimenti e la Nutrizione – che ne ha la supervisione scientifica. All’evento inaugurale ha preso parte anche Angelo Colussi, presidente dell’omonimo e storico gruppo nato in Umbria ma ormai di livello internazionale, insieme ad alcuni importanti esponenti delle istituzioni coinvolte. Il laboratorio sarà aperto per i bambini delle scuole elementari durante la settimana e nei week end e festivi per le famiglie.
L’ideazione di uno spazio-laboratorio di educazione alimentare al Museo dei Bambini, è un modo per veicolare informazione ai più piccoli con l’approccio dell’apprendimento non formale, decisamente pratico e giocoso. La realizzazione del classico biscotto GranTurchese della Colussi, secondo la ricetta tradizionale della casa – fatta da alimenti semplici e naturali, come farina, uova latte – diventa un modo per poter poi parlare di argomenti fondamentali, come nutrienti, calorie, utensili, e soprattutto di modelli alimentari che siano corretti ed equilibrati. Il tema dell’alimentazione equilibrata e corretta riguarda in modo particolare i più piccoli, perchè è in tenera età che si instaurano le buone abitudini, e perché, da cittadini consapevoli, trasmettere il valore di un’alimentazione sana e variata, equivale a gettare le basi per una buona qualità di vita in generale. Sviluppare la consapevolezza e rivolgere l’attenzione a quello che mangiamo, serve proprio a promuovere abitudini corrette o cambiamenti nei comportamenti, per quelle che sono le nuove esigenze ed attitudini alimentari, in tal senso, mangiare con criterio oggi denota un grande senso di civiltà, di cultura e progresso, perchè la scelta della corretta alimentazione è la cura migliore della nostra salute.