Terza conferma per Otello Nero di Lambrusco di Cantine Ceci di Parma, che
anche quest'anno si è aggiudicato il massimo punteggio dei "5 grappoli"
sull'edizione 2011 della guida dei vini a cura della rivista
dell'Associazione Italiana Sommelier "Bibenda". Lunedì 15 novembre la
consegna ufficiale dell'attestato con degustazione dei vini 5 grappoli
presso il prestigioso Hotel Rome Cavalieri di Roma.
"Duemilavini" è ormai diventata un punto di riferimento per produttori e
ristoratori, nonchè per semplici appassionati. Per l'edizione 2011 sono
state recensite 1669 aziende per un totale di oltre 20mila vini descritti.
Un grande onore quindi per Otello essere annoverato fra i top che sono
soltanto 390.
Prodotto dai migliori grappoli di Lambrusco a bacca rossa, Otello Nero di
Lambrusco, denominazione Emilia Igt, rappresenta perfettamente l'eccellenza
dell'Emilia-Romagna, regione ricca di sapori e di profumi. Gli uvaggi di
Otello vengono vendemmiati ai primi di ottobre e subiscono una macerazione
sulle bucce a bassa temperatura di 5-7 giorni. Straordinario colore rosso
violaceo e profumo pieno ed avvolgente di fragole, more e lamponi con
accentuati sentori di bosco va a nozze con tutte le eccellenze della cucina
parmigiana, dalla pasta fatta in casa, al Prosciutto di Parma, il Parmigiano
Reggiano e il culatello. La gradazione alcolica è di 11.5% Vol.
www.lambrusco.it