Ho sempre sostenuto che mangiar sano fosse un’esigenza per provare a vivere meglio (e magari anche più a lungo). Purtroppo il mangiar sano spesse volte si scontra con i tempi limitati delle vite frenetiche che viviamo, dove per lavoro, impegni e tram tram si spendono la maggior parte delle energie e delle ore a nostra disposizione. Spesso si arriva a casa solamente a sera, magari anche in tarda ora, con l’esigenza di cucinare una cena e tutta la stanchezza della giornata sulle spalle. A quel punto difficile non lasciarsi tentare da pizze e piatti pronti, quelle buste son lì che ci fanno l’occhiolino, dagli scaffali illuminati dei supermercati, che ci invitano a provarle, assaggiarle, farle nostre.

Spesso si finisce per cedere, non tanto per il gusto quanto per l’esigenza di “far presto”. Non a caso anche la tv oramai è piena zeppa di spot che ci presentano tavole imbandite con piatti precotti come se fossero manicaretti della mamma! E ti credo! La mamma è stata in ufficio fino alle 18:00, poi un’ora di traffico e/o mezzi pubblici per tornare a casa, un salto veloce al market giusto per mettere nel carrello le prime cose commestibili e facilmente consumabili per una cena ogni sera improvvisata.

Di contro però, è anche vero che i tempi sono maturi per una consapevolezza sempre maggiore nei confronti di cosa sia e come si raggiunga il benessere a tavola. Potremmo dire che si è pronti a reinventarsi, reinventare le proprie giornate culinarie e le proprie abitudini, spinti dalla consapevolezza che è proprio da noi che deve partire un cambiamento in termini di sane abitudini che poi influenzerà positivamente le generazioni a venire.

Davanti a una situazione come questa Valfrutta prova a schierarsi dalla parte della qualità. Perché è pur vero che il tempo manca ma – di contro -  i consumatori ricercano comunque alimenti naturali per vivere meglio e in salute e quando lo fanno, i legumi e cereali secchi Valfrutta possono essere una delle risposte.

L’alimentazione è diventata sempre più centrale nella nostra vita, un concentrato di significati materiali e culturali. Nonostante i problemi di cui sopra, il nostro modo di alimentarci sta cambiando, incorporando sempre più valori: il gusto, la convivialità, il benessere, la ‘buona esperienza’. Alcuni alimenti, come cereali e legumi, sono un elemento essenziale per un’alimentazione sana ed equilibrata in linea con la dieta mediterranea, perché ricchi di principi nutritivi – carboidrati, fibre, proteine, sali minerali e vitamine – e con pochi grassi, in grado di ridurre l’assunzione di calorie, i legumi e i cereali sono la proteina per eccellenza sostitutiva della carne. Versatili in cucina, sono una  naturale risposta e un’alternativa economica per nutrirsi correttamente.

Per tutti questi motivi Valfrutta lancia la linea di legumi e cereali secchi, puntando sul benessere naturale di prodotti semplici e tradizionali. La gamma è composta dai Classici, dalle Zuppe Regionali e dalle Zuppe del Benessere.

I Classici comprendono i Borlotti, i Ceci, il Farro, l’Orzo, le Lenticchie giganti, le Lenticchie mignon, i Tondini, i Piselli spezzati e le Fave spezzate.

Le Zuppe Regionali propongono il meglio della tradizione italiana in mix gustosi e nutrienti e sono disponibili in 3 versioni: 

•la Zuppa toscana, con fagioli occhio nero (20%), fagioli great northern (20%), fagioli tondini (20%), ceci (20%) e farro perlato (20%);

• la Zuppa Umbra, con lenticchie eston (40%), orzo perlato (20%), grano saraceno decorticato (20%) e cicerchia decorticata (20%);

•la Zuppa Pugliese, con fave intere (20%), fave spezzate (20%), ceci (20%), piselli verdi spezzati (20%) e fagioli cannellini (20%).

Le Zuppe del Benessere infine, sono un mix di legumi e cereali secchi selezionati con cura per offrire ogni giorno gusto e proprietà nutritive in un piatto unico facile da preparare. 

•la Zuppa Ricca con orzo perlato (20%), fagioli cannellini (20%), piselli verdi spezzati (15%), ceci decorticati (15%), fagioli borlotti (15%) e lenticchie eston (15%) – Una zuppa ad alto contenuto di fibre e fonte di Ferro, con un basso contenuto di grassi e un alto contenuto di proteine;

•la Zuppa Leggera con riso integrale (30%), piselli verdi spezzati (50%) e fagioli azuki verdi (20%) – Una zuppa con -30% di grassi e fonte di Fosforo, a bassissimo contenuto di grassi e di sale rispetto alla media delle zuppe secche più vendute;

•la Zuppa Fibra con orzo perlato (30%), avena decorticata (30%), lenticchie eston (30%) e fave spezzate (10%) – Una zuppa ad alto contenuto di fibre, fonte di Vitamina B6 e a bassissimo contenuto di sale.