La storia ci racconta che Severo Arango y Ferro arrivò alla fine del 18° secolo a  Cartagena de Indias a Nueva Granada (l'attuale Colombia), con il compito della raccolta delle imposte da inviare in Spagna dalle colonie spagnole del sud-america, e il suo forte carattere fece sì che ben presto venne soprannominato il Dictador. A quel  tempo i distillati da canna da zucchero erano utilizzati come moneta di scambio e Severo Arrango incontrò questo distillato curioso e piacevole e se ne innamorò.  

Nel 1913, uno dei suoi discendenti, Don Julio Arango y Parra, aprì l’attività di produzione di zucchero di canna da zucchero e, contestualmente, una distilleria per la produzione ed invecchiamento del rum. 

Oggi lo stato Colombiano risulta essere il terzo più importante produttore di canna da zucchero al mondo.

 Il rum Dictador oggi è prodotto partendo dal succo di canna da zucchero disidratato, il cosiddetto Sugar Honey, e successivamente reidratato utilizzando acqua pura di fonte. 

La fermentazione avviene utilizzando lieviti unici selezionati in azienda e la distillazione avviene utilizzando rum bianco leggero distillato per un 30% con colonne continue, e , per il rimanente 70% si usano alambicchi discontinui del tipo Pot Still, dove si ricavano gli alcoli più strutturati e forti. 

A seguito di lungo invecchiamento in barili usati di Sherry, Bourbon e Porto e sfruttando la tecnica del sistema Solera, nascono i migliori rum Colombiani. 

La gamma si sviluppa su 4 prodotti: un 12 anni, un 20 anni di invecchiamento, inoltre la gamma è stata incrementata da altri due prestigiosi rum XO Solera System, il Perpetual  XO e l’Insolent XO. Il Primo nasce dalla distillazione con alambicco discontinuo tipo Pot Still e invecchiamento per almeno 100 mesi in barili usati di  Bourbon, mentre l’Insolent nasce dall’utilizzo di una moderna colonna di distillazione in acciaio continua e invecchiato in barili usati di Sherry e Porto sempre per almeno 100 mesi. 

I Rum Dictador sono distribuiti in esclusiva in Italia dall’Azienda Onesti Group di Fiorenzuola D’Arda  - PC  -