Il Susumaniello è un vitigno autoctono a bacca nera presente nella provincia di Brindisi ed in quella di Taranto. Siamo quindi in Salento: terra ricca di ottime sorprese enogastronomiche...

Non conoscevo questo vino, forse perchè non è molto diffuso, vista la sua breve durata (all'incirca 3 anni, dopodiché perde di qualità) o forse semplicemente perchè finora non avevo avuto l'occasione di assaggiarlo...

Che piacevole sorpresa!

I Poderi Angelini a Manduria coltivano con passione numerose vigne di Susumaniello, impiantate in annate differenti, per assicurarsi una produzione ed una qualità costante.

E' un vino dal colore intenso ed un profumo simile a quello del Primitivo di Manduria: note erbacee, frutti rossi e pepe nero.

Il sapore è pieno e vellutato, con una punta di acidità sul finale. Al palato compaiono note di cioccolato, lampone e spezie.

Viene valorizzato da un abbinamento con formaggi stagionati, sughi saporiti e carni rosse.

Nonostante sia un vino rosso secco, è molto piacevole da sorseggiare anche in estate: non fossilizziamoci sul “bianco d'estate, rosso d'inverno, bollicine tutto l'anno”!