Questa merenda, giustamente calorica, è pensata in particolare per chi fa sport.
È bene non fare attività sportiva a stomaco vuoto; se la si pratica nel tardo pomeriggio, per merenda va benissimo una fetta di crostata come questa, che regala la giusta dose di energia.
È una merenda che si può fare comunque tutti i giorni, anche senza attività sportiva; in questo caso meglio non eccedere nella quantità, ma proporne una piccola fetta.
Si sa che tutti i bambini vanno matti per il cioccolato; per questa crostata è stato utilizzato un ottimo formaggio al cioccolato, sicuramente più leggero di una comune crema al cioccolato: il Philadelphia Milka.

Crostata al cioccolato
Per la pasta (tortiera da 18 cm di diametro):
150 g di farina 00
un tuorlo d'uovo
70 g di burro
70 g di zucchero
un cucchiaio di latte
un pizzico di sale

Per la farcitura:
80 g di Philadelphia Milka

Lavorare brevemente con le mani farina e burro. Aggiungere gli altri ingredienti e impastare fino a formare una palla. È importante non lavorare troppo l'impasto per non conferirgli troppo calore; l'ideale sarebbe impastare a macchina.
Una volta ottenuto l'impasto, avvolgerlo nella pellicola e metterlo in frigo per mezz'ora.
Trascorso il tempo, stenderlo e metterlo in una tortiera tenendo da parte un pezzetto di pasta per i decori.
Bucherellare la superficie e farcire la crostata con la crema di formaggio al cioccolato.
Con la pasta rimasta fare la decorazione. Potete fare la classica raggiera, oppure decorare semplicemente con delle formine (a forma di cuore, stella...)
Infornare a 180 gradi per 23 minuti. Lasciare raffreddare prima di gustare.