Aspettando il nuovo anno in una cornice d'altri tempi.
Torre del Parco, un'esclusiva dimora storica nel cuore di Lecce e complesso monumentale risalente al 1419, organizza per la notte di San Silvestro un Gran Cenone con pietanze di ricercata qualità. Seguirà musica e divertimento con Frank Dj e Open bar tutta la notte per brindare al 2013.
Eleganza e stile contraddistinguono da sempre il complesso monumentale Torre del Parco che, per il Cenone di fine anno, saranno presenterà succulenti prelibatezze, opera dello Chef Andrea Serravezza, primo pugliese classificatosi tra i migliori cuochi italiani al 'Bocuse d'Or 2012'.
Il Cenone avrà inizio alle ore 20.15. A darvi il benvenuto un Amuse bouche con Prosecco S. Margherita di Valdobbiene e servito con un timballino di porcini trifolati al timo con germogli di rughetta e gambero rosso di Gallipoli avvolto in nido croccante; seguirà un abbraccio di carciofo violetto con cuore di pescatrice e guanciale di Sauris in guazzetto di vongole, pomodorino ciliegino e cannellini. Come primi saranno serviti un Risotto Carnaroli con julienne di calamaretti, brunoise di zucchine e ciuffetti croccanti e a seguire Trucioli di grano saraceno con ragù bianco di vitello a punta di coltello, scorzette di mandarino e cremoso al parmigiano. Come secondo piatto lo Chef di Torre del Parco vi allieterà con uno stracotto di stinco con soffice patata alle erbette di macchia e radicchio tardivo in aspretto di mele. Il Cenone si concluderà con un Macaron con mousse al caramello e cioccolato, gelè al passion fruit e vaniglia del Madagascar, Champagne e vini di Cantina Cantele – Teresa Manara Negramaro e chardonnay.

Info e prenotazioni http://www.torredelparco.com e al numero 0832.347694