Palazzo D'Arapri'
San Severo(FG)via Zannotti 30
Continua il progetto di portare fuori dalle proprie mura grandi ristoranti per incontrarli nel Palazzo D'Araprì.
Grande serata in compagnia della Famiglia Fischetti del ristorante OASIS Sapori Antichi di Vallesaccarda (AV). Ristorante pluripremiato e stellato michelin. http://www.oasis-saporiantichi.it/
La cucina della famiglia Fischetti e' vera emozione, l'arte magistrale di interpretare il territorio in maniera mai banale e sco...ntata, unendo la creatività alle migliori materie prime locali. Una vera esperienza che coinvolge tutti i sensi.
Il ristorante Oasis fa parte del territorio della condotta Slow Food Irpinia con cui siamo gemellati, infatti la famiglia Fischetti si è cimentata nell'esercizio di metter insieme prodotti dei due territori. Noi crediamo che l'esercizio sia riuscito perfettamente, a voi il giudizio finale.....

Menù

Benvenuto in cortile: 4 stuzzichini(@ presidi slow food) accompagnati da 2 tipologie di spumante

Il baccalà…….

I ravioloni di burrata ed erbette con manteca Campana e tartufo nero di Bagnoli Irpino

Vacca podolica del gargano@ con purea di melanzane affumicate e miele di acacia

Il predessert: zuppetta di cachi e gelato di castagne di Montella

Dolce: la ricotta mantecata con agrumi del gargano@, frolla salata e salsa di cioccolato

La piccola pasticceria
Il caffè

Dalla cantina:
- D'Araprì Brut
- D'Araprì Pas Dosè
- D'Araprì Rosè
- D'Araprì Riserva nobile
- D'Araprì Gran Cuvee

Alle ore 19:30 è programmata una visita alle cantine D'Arapri
La cena inizia alle 20:30

Costo della serata Soci Slow Food € 55, Non Soci € 60
Posti max 65
Informazioni e prenotazioni
Salvatore Taronno (Fiduciario Slow Food condotta Foggia e Monti Dauni)
Mob. 335 6593583
email fiduciario@dauniaslow.it Mostra tutto