L’elogio della complessità
Viviamo in un’epoca, diceva spesso Laura, che facilmente tende a semplificare, a ridurre il complesso e le complessità del mondo. Ridurre tutto a schemi facili e immediati, perdendo così di vista…
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Categoria: La Sapienza del Cavolo
La Sapienza del Cavolo - Approfondi-menti sugli alimenti. Sottoporre gli alimenti e le strade che conducono loro a noi alla triplice istanza teoretica e pratica : di verità, giustizia e bene. Io, La Sapienza, abito con la prudenza e possiedo scienza e riflessione. La Sapienza è l’ideale del vero, è l’intelligenza della bontà.
Storia del tubero più amato, ovvero di quando la patata ha varcato l’atlantico
Patate fritte, al forno, soufflé di patate, crocchette e tanto altro. Se vi chiedessi di immaginare le patate le prime immagini sarebbero queste, e credo anche con un certo languorino…
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VOLA, COLOMBA BIANCA VOLA
Ebbene sì , anche quest’anno la Pasqua è arrivata e con la Pasqua arrivano anche i simboli a questa festa religiosa legati: l’uovo di cioccolato, con la diatriba trita e ritrita del “meglio fondente o al latte”…
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DIFFONDERE BIODIVERSITA’? AZIONI UTILI
Mirtilli, lamponi, fragoline di bosco, pere e mele di strane cultivar abbandonate e leggermente rinselvatichite. Tutte cose buone di cui approfittare quando si possibile. Una delle mie bacche preferite e ricercate è il frutto del corniolo…
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Oryza sativa . Ancora sor-risi
Ne avevo già scritto tempo fa qui sul Cavoloverde, ma il discorso sui risi merita ancora qualche racconto interessante…
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