Inevitabile chiedersi se questi uomini, questi artisti che hanno scoperto la cucina e la passione per essa tanti anni fa, che hanno lavorato, sudato e faticato per portarla avanti, per farla crescere e crescere con lei si riconoscano in quello che fanno, oggi, oggi che il marketing li compra con “poco” perché tutti noi abbiamo un prezzo (dicono) e pecunia non olet (ari-dicono).
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Noi che facciamo questo lavoro (leggi: giornalisti di food) ci ritroviamo spesso a mangiare...
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Era quasi un anno che mancavo dal mondo degli eventi food & wine romano. Questioni di scelte...
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Erano i primi anni del 2000 quando sentii parlare di Anthony Bourdain e del suo libro Kitchen...
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Mi capitò una sera, di circa tre anni fa, dovevo scrivere la recensione di un ristorante per una...
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