‘Na chiara media…
È cosa comune entrare in birreria e chiedere una “chiara media”. Questa “chiara” fa parte della grande famiglia delle Lager, che comprende diversi stili di birra…
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Mese: maggio 2020
Il mondo food al tempo del Covid. Ecco volti, nomi, storie
Nel mondo food, come in altri ambiti lavorativi, è tutto un discutere di cassa integrazione, di delivery, di asporto; si ragiona su barriere in plexiglas, riaperture, distanziamento dei tavoli ma nessuno parla di chi è coinvolto in prima persona, nessuno vi racconta di Luca, di Giancarlo, di Fabiola. E così – oggi – ho deciso di farlo io
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Anche il “pegano” dice la sua: una nuova dieta all’orizzonte
La dieta ha un nome strano che ricorda un po’ gli infedeli, i cavalli alati e le abbuffate di seitan: Dieta Pegana.
La Dieta che mette insieme fuoco e acqua; carne e proteine unite ai sacri dogmi del veganesimo…
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