Dopo un po’ di tempo nel quale sono rimasto il silenzio stampa sul Cavoloverde per quanto riguarda api e mieli, eccomi a riscriverne. La domanda potrebbe essere da parte di qualche lettore: come mai?
Semplice, perché per scrivere si devono avere anche nuovi elementi, nuovi studi, nuovi argomenti su cui far conoscere api e mieli e non sempre le stesse amenità sul miele che fa bene alla gola e quello che fa bene al sonno del giusto e via dicendo fesserie di tipo “omeopatico”. Ma prima o poi tornerò anche su queste proprietà curative, che spesso hanno danneggiato i mieli, che sono essenzialmente alimenti sacri per lo spirito. Nutrono le anime più che curare i corpi. E sono, se veri, alimenti buoni. Molto buoni. Con aromi, sapori, profumi e palatabiità straordinarie e varie.
Ma ci sarà ancora tempo per riscriverne perché l’argomento necessita sempre di essere ribadito per il benessere dei consumatori che intendano saperne di più.
Oggi però rimango sull’ape e su un aspetto che coinvolge anche coloro i quali le api seguono e curano: gli apicoltori. Quelli che mettono mano e pensieri dentro la vita dei super organismi sciame aprendo alveari.
Vorrei soffermarmi su uno degli aspetti che spesso chi maneggia api trascura, credo non per noncuranza o per menefreghismo, ma spesso perché a questo aspetto, nei corsi per diventare apicoltori, viene destinato poco o nulla tempo.
Sto parlando di uno dei sette sensi che hanno le api. No, non mi sto sbagliando. Oltre ai nostri cinque sensi, le api ne hanno due in più: possono percepire il campo magnetico, percezione che usano per orientarsi, e possono percepire i campi elettrostatici, senso che usano per le comunicazioni all’interno degli alveari.
Già queste due capacità percettive dovrebbero far nascere molte domande in chi maneggia sciami. Non dico quali, magari saranno futuri articoli.
Ma oggi vorrei partire da una domanda per tutti coloro che maneggiano sciami da principiante, che magari si sono lasciati coinvolgere per amore o per diletto o per moda a usare quella parte del giardino della vecchia casa in campagna della nonna o della zia per “tenere le api” e fare miele, diventando apicoltori. Gli esperti queste cose che scrivo le sanno benissimo e leggendo avranno ben presente il tema.
La domanda è: tu, novello apicoltore, che odore hai?
La risposta alla prossima settimana.
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Il tema con cui iniziare le mie righe questa volta, per tutti i lettori vecchi e nuovi del Cavoloverde.it, è da me più che amato: scriverò una volta ancora di mieli e in parte di api…
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Stollen. Un dolce che anche questo Natale è stato fatto e sfornato in moltissime case austriache e tedesche come il dolce tradizionale del Natale per eccellenza, prodotto in Germania, ma anche in Alto Adige…
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Ebbene sì , anche quest’anno la Pasqua è arrivata e con la Pasqua arrivano anche i simboli a questa festa religiosa legati: l’uovo di cioccolato, con la diatriba trita e ritrita del “meglio fondente o al latte”…
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Mirtilli, lamponi, fragoline di bosco, pere e mele di strane cultivar abbandonate e leggermente rinselvatichite. Tutte cose buone di cui approfittare quando si possibile. Una delle mie bacche preferite e ricercate è il frutto del corniolo…
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Ne avevo già scritto tempo fa qui sul Cavoloverde, ma il discorso sui risi merita ancora qualche racconto interessante…
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Voglio scrivere qualcosa sul riso in quanto preziosissimo vegetale, su di lui e la sua storia, sulle sue curiosità che per certi aspetti poco vengono raccontate…
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La domanda da cui vorrei partire oggi é: le uova delle galline sono tutte uguali? Apparentemente sì, ma il loro gusto e la loro palatabilitá dipende molto dal come vengono allevati i volatili da cui derivano…
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Visto che manca poco alla festa natalizia invasa dalle folli danze tra farina, burro e uvetta sultanina perché non scrivere qualcosa di un po’ meno scontato del solito su questo dolce? Ci provo…
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La primavera è per la gran parte delle zone climatiche italiane ed europee l’inizio dell’uscita in massa delle api dalla situazione di riposo invernale. La arnie iniziano a ronzare a pieno ritmo; si devono ricoprire le perdite dei glomeri invernali e le nuove covate richiedono pollini e nettari. Ma quest’anno cosa è accaduto?
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Quella mattina, quando arrivò il furgone guidato da Andrea, partiva il più bel progetto che io, Karis e Andrea avessimo mai pensato e poi realizzato insieme: nascevano i “Mieli del Po”…
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Ebbene sì le prime carote, nate 5000 anni fa in Afghanistan e colà per le prime volte coltivate, erano viola e in qualche caso gialle, ma non certo color arancio…
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Il riposo invernale degli esseri vegetali viventi è – a tutti gli effetti – paragonabile ad un vero sonno umano e come accade anche a noi umani, se le piante e gli alberi venissero privati del sonno invernale si ammalerebbero e si ammalerebbero così gravemente da morirne…
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Peter Wohlleben chiama gli alberi giovani che ornano e abbelliscono i viali di una qualsiasi città nei nostri climi temperati “ragazzi vegetali di strada” proprio ad indicare come molti di questi alberi siano proprio quasi sempre dei “malati mentali vegetali”; immaturi e infantili anche quando abbiano raggiunto 30 o 50 anni di età…
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Ogni albero ha la sua tipica pelle che dipende dalla sua… pigrizia. Sì, avete letto bene, dalla sua pigrizia…
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Oltre al dolore e al prurito, in una puntura d’ape vi è molto di più…
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Da dove deriva e a cosa serve la pappa reale? Prima cosa da dire è che la pappa reale è un vero e proprio prodotto animale dell’alveare, mentre la grande maggioranza degli altri prodotti delle api invece è strettamente da annoverare nei prodotti vegetali…
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Alimurgia: ovvero raccogliere e cibarsi di erbe spontanee, selvatiche, che possono essere mangiate e, cosa non meno importante, erbe che possono essere utilissime dal punto di vista salutistico…
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La dieta ha un nome strano che ricorda un po’ gli infedeli, i cavalli alati e le abbuffate di seitan: Dieta Pegana.
La Dieta che mette insieme fuoco e acqua; carne e proteine unite ai sacri dogmi del veganesimo… -
Il termine nutraceutica è composto dai due sostantivi: nutrizione e farmaceutica. Nutrire curando con la prevenzione.
La parola può essere riferita a varie tipologie di prodotti e tra questi rientra proprio l’olio da olive e.v… -
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L’uovo di cioccolato quando, come e dove è nato?
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Qui su Cavolo Verde, come sempre cerco di fare, vorrei raccontarvi qualche storia sul come nacque la Colomba che oggi rallegra le Pasque dalla parte del dolce…
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Parliamo di mieli scrivendo righe di facile accesso senza scadere nella banalità dell’approssimativo e cercando di ripetere concetti e notizie utili nelle esplorazioni alla scoperta del buono, sano e onesto come direbbe qualcuno che ha fatto scuola in questo senso…
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