Appuntamento con la cultura del gusto di Lomellina, Oltrepò e Pavese: eccellenze enogastronomiche a filiera corta in vetrina a Certosa di Pavia, per una manifestazione che si rinnova continuamente. Fooders, turisti del gusto, golosi senza l'ansia della dieta e della prova costume e golosi potranno incontrare domenica 17 giugno i produttori delle tipicità di questa zona ricchissima di cose buone e genuine. Prodotti del territorio, bio e a filiera corta perché anche il cibo è cultura e simbolo di identità.



Piccoli imprenditori delle province di Pavia, Piacenza e Alessandria che da ormai quattro anni si mettono in vetrina in uno spazio suggestivo quale è quello di fronte alla Certosa di Pavia.



La Certosa di Pavia è uno dei monasteri più celebri e frequentati d'Italia. Dichiarata monumento nazionale italiano nel 1866 diventando così proprietà del Regno d'italia, la Certosa di Pavia fu eretta a partire dal 1396 per volere di Gian Galeazzo Visconti come sacello funebre della famiglia; il monastero fu ultimato nel 1452 e la chiesa nel 1473. La facciata venne realizzata successivamente dai fratelli Mantegazza e da Giovanni Antonio Amadeo (la parte inferiore) e da Lombardo nel XVI secolo (la parte superiore).



Sotto alberi secolari vini, salumi, formaggi biologici. Tra i prodotti in degustazione e in vendita Salame di Varzi, vini DOC dell'Oltrepò Pavese e del vicino Monferrato, formaggi tipici, riso del Pavese, miele, salame d'oca di Mortara, salse, funghi, senza dimenticare alcune specialità dolciarie tipiche quali le offelle di Parona e marmellate da accompagnare ai formaggi di capra, della Val Staffora per esempio.



Ci saranno inoltre pasta fresca, grappe e liquori, succhi di frutta e birra artigianale.



Tra i prodotti tipici di questo angolo di Lombardia il riso. I visitatori potranno trovare il Carnaroli, il Vialone Nano, il Baldo: risi del gruppo superfino caratterizzati da chicchi lunghi e affusolati. L'estate si avvicina e tra i piatti più preparati dalle famiglie italiane per gusto e praticità le insalate di riso, per le quali Carnaroli, Vialone Nano e Baldo sono il tipo di riso più adatto. Come renderla diversa dall'insalata di riso classica? Per esempio aggiungendo speck, mais, una zucchina leggermente lessata, formaggio e qualche foglia di basilico a seconda del gusto personale di ognuno. Buon appetito!



Situata a 8 km da Pavia sulla statale che unisce Milano a Pavia, la Certosa di Pavia è facilmente e rapidamente raggiungibile in auto, in treno da Milano con comodi treni Regionali (uno ogni ora) ma anche in bicicletta, magari seguendo il cammino di Sant'Agostino (circa una trentina di chilometri da Milano partendo da una delle fermate della linea 2 della metropolitana, Porta Genova, Romolo o Abbiategrasso, http://www.piste-ciclabili.com/itinerari/15-milano-pavia-lungo-il-naviglio-pavese).