Giovedi 19 Aprile, presso La cuisine bio équitable, di via massena 28, è stata organizzata una conferenza gratuita dove si parlerà proprio di allergie primaverili e di come combatterle a tavola. Insieme alla Dr.ssa Elisa Eusebio, medico esperta in nutrizione, per capire quali i cibi giusti e quali quelli sbagliati

Con la primavera ecco arrivare i pollini che per molti di noi possono rappresentare un vero e proprio problema da non sottovalutare: starnuti, occhi che lacrimano, attacchi più o meno forti di asma, queste le molte manifestazioni delle allergie. Secondo le stime ufficiali, quest'anno circa 17 milioni di italiani saranno colpiti da allergie. E il numero dei casi, per di più sottostimato, continua ad aumentare. Molti allergici infatti pur soffrendo di allergie spesso non la curano. Oppure ricorre all'autoprescrizione, all'assunzione cioè di farmaci, su consiglio di amici o parenti con gli stessi problemi. Il rischio maggiore è di utilizzare un farmaco non appropriato.
In nostro aiuto però arriva il cibo. Potrebbe essere difficile da credere, ma ancora una volta grazie al solo cibo e senza l'ausilio di tanti farmaci è possibile trovare una soluzione a questo problema, combattendo gli allergeni.
Come? Evitando i cibi che possono provocare reazione incrociata con i pollini, cioè quelli contenenti la stessa sostanza che scatena l'allergia, e seguendo una dieta equilibrata che rinforzi e protegga l'organismo.
E' bene sapere che molti cibi rappresentano un 'fuoco' poiché potenzialmente possono far scatenare delle reazioni allergiche anche forti, quindi bene conoscere gli alimenti e le loro caratteristiche, in modo da saperli introdurre nel modo più adeguato e sano all'interno della nostra dieta quotidiana.
Scegliere quali alimenti mangiare significa quindi avere buoni alleati provenienti dalla nostra tavola, senza passare dalla farmacia.