FORMELLO, CENTRO STORICO LUNGO LA VIA FRANCIGENA
1 APRILE 2012
C'era una Forma...
la Storia, i Sapori, le Terre di Veio
III FESTA DEL PRODOTTO CASEARIO
Giunta alla terza edizione, C'era una Forma è l'evento pensato dal Comune di Formello e organizzato da Terre di Veio lungo la Via Francigena con l'intento di proporre un percorso di conoscenza dei prodotti tipici del territorio, primo fra tutti il Formaggio. Tra i prodotti caseari presenti anche rarità storiche e ricercatezze gastronomiche: caciofiore di Columella, preparato ancora come nel 50 d.C., il cenerino, il cacioricotta, il moviera e l'incastagnato. Partecipano all'evento anche Slow Food e Urban Experience, che proporranno esplorazioni e degustazioni in cantina.

Palazzo Chigi, nuova sede del Museo dell'Agro Veientano e della Biblioteca Comunale, restituita recentemente ai formellesi dopo un importante restauro, e la via Francigena, che attraversa proprio il borgo, saranno i luoghi testimoni di degustazioni guidate, acquisti 'a chilometro zero', escursioni, guerrilla gardening, musica dal vivo, Pecorino Experience, dove il visitatore potrà, in nome del gusto, conoscere, scegliere, giudicare.

Da diversi anni Formello, ultima tappa del cammino francigeno prima di arrivare a Roma, ha deciso di mettere il turismo responsabile al centro del proprio modello di sviluppo. Dopo aver ristrutturato i 10 km del percorso sul proprio territorio, il Comune intende promuovere un complesso di iniziative per trasformare la Francigena in un'occasione di sviluppo sociale, culturale ed economico, ed offrire così ai camminatori e ai pellegrini misteriose testimonianze etrusco-romane, suggestivi paesaggi naturali del Parco di Veio, i racconti dell'antica tradizione pastorale, che vede l'uomo lavorare accanto a pecore, capre e mucche che da secoli pascolano per le valli.Il caciofiore di Columella, la cui ricetta a base di latte di pecora crudo e caglio estratto dal fiore del cardo, è descritta dallo storico Columella già dal 50 d.c.; il cenerino, formaggio di pecora semistagionato sotto la cenere; il cacioricotta, il moviera e l'incastagnato; sono solo alcuni dei prodotti che racconteranno la loro storia attraverso il loro gusto.

'Crediamo molto alla potenzialità di sviluppo di questo modello di turismo', dice l'assessore Sergio Celestino, promotore delle iniziative a sostegno della Francigena e pellegrino lui stesso, 'specie in un territorio, quello dell'area metropolitana romana, che ha bisogno di individuare vocazioni forti, ad alto contenuto culturale e sociale, per accogliere anche gli ospiti romani che vogliono uscire dalla città'.

Ospiti d'onore della III edizione della Festa, le Proloco di S.Angelo, Procida e Panza d'Ischia che, gemellate con la quella di Formello, offriranno degustazioni di prodotti tipici campani.

Comunicazione La Via Francigena nelle Terre di Veio tel. 3207475975 Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.

DOMENICA 1 APRILE 2012
dalle 10 lungo la Via Francigena del Centro Storico di Formello

C'era una Forma...
la Storia, i Sapori, le Terre di Veio
III FESTA DEL PRODOTTO CASEARIO
PROGRAMMA
h. 10.30 spazio bimbi: Animazione per bambini in piazza con il supporto dei 'Pionieri della CRI del comitato locale di Formello'
h. 11.00 visita guidata Palazzo Chigi
h. 11.30 degustazioni e musica
h. 12.30 pranzo in Piazza
h. 14.00 Gara del 'ruzzolone' e giochi di Piazza
h. 16.00 degustazione campana a cura della Proloco di Sant'Angelo, Procida e Panza d'Ischia
h. 16.00 visita guidata Palazzo Chigi
h. 16.00 esibizione Murga Quanto Basta (Centro Giovanile Altrove)
h. 16.30 spazio bimbi: Guerrilla gardening. Pianta un fiore per Formello, e Letture in Biblioteca per bambini
h. 16.30 concerto del gruppo 'Terrantica', musiche popolari del centro-sud
h. 17.00 degustazione formaggio in grotta
h. 18.00 degustazione di vino/formaggio in Enoteca e di birra/formaggio in Birreria
h. 19.00 'Pecorino Experience' alla grotta del formaggio
h. 19.30 pizze fritte e cappellacci
h. 20.00 cena a base di formaggio presso il Vicolo De Musici

Ingresso libero.
Info INFOSHOP tel. 389.7905300 www.comunediformello.it www.terrediveio.it