Ristorante Hosteria Del Gusto
Via Rossi Volla, 65 (NA) 081-7743872
Giovedi 28 Ottobre 2010 ore 20,30
Cari soci ed amici,
dopo la pausa estiva, prolungata anche per vicende personali, riprendiamo le attività slow della condotta che in quest'autunno-inverno si presentano particolarmente ricche e, crediamo, in grado di suscitare il vostro interesse. Su sollecitazione di molti soci ed amici che non avevano trovato posto alla serata precedente replichiamo per giovedì 28 ottobre ore 20,30 presso “ Hosteria Del Gusto “ tra tradizione e innovazione
In tale occasione avremo anche modo di fornirvi le anticipazioni sul programma successivo, pronti anche a cogliere vostre eventuali indicazioni.
Il Menù
Per cominciare:
Bauletto di scarola “scarola bianca riccia schiana’’ con fagioli, cozze e crostini dorati Medaglioni di melanzana ‘’cima di viola’’ alla parmigiana

La Pasta:
Pasta e patate con provoletta affumicata e basilico

La Carne:
Braciola di pancettone di maiale con broccolo friariello di Volla e provoletta di agerola
Con gattoncino di patate sufflato

Delizia :
Tortino artigianale dal cuore caldo al limone e mandorle

I Vini in abbinamento:
Greco del Sannio D.O.C. ,vino di agricoltura Biologica az.Bioitalia)
Gragnano della Penisola Sorrentina - Azienda Grotta del Sole
Aglianico del Sannio D.O.C., vino di agricoltura biologica az.Bioitalia

Il costo della cena per i soci Slow Food è di solo € 30,00 per i non soci € 32,00 a persona. I posti sono limitati Per info e prenotazioni: Enzo 333-3007444 o Viviana 392-4823693 oppure direttamente presso il fiduciario 348-3366531 oppure e-mail: Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo. www.slowfoodnapoli.it www.slowfoodcampania.it

Il Fiduciario Giuseppe Mandarano